清华“食神”杨步伟：一本菜谱赶超丈夫赵元任

　　【适用话题】问题 变通 蹊径 人生的精彩

　　1925年秋天，燕京大学发生了一件怪事：自己的学生不在学校好好吃饭，老往对门的清华大学跑——原来清华大学的“小桥食社”开张了！创办人正是赵元任的夫人杨步伟。杨步伟的祖父杨仁山，是金陵刻经处的创办人，谭嗣同、张勋等人都是其门生。民国大总统黎元洪是她父亲的把兄弟……这个单子如果一直列下去，就是一部民国史。

　　对于“小桥食社”的创办，杨步伟在自传中记录道：清华本校里有两间大厨房，总是那几样菜，而自己家厨子也不好用，没几天元任就觉得厌了……我就和几个太太商量，何不共请几个好厨子？大家都赞成。于是我们在北平找了三个五芳斋的厨子，要了学校大门外小桥过去的三间小屋子起头修理，不过只做一个公共的厨房而已。岂知被学生知道了，纷纷要求来吃……

　　杨步伟本来是个有名的西医大夫，从此和烹饪有了不解之缘，后来到了美国，写了一本《中国食谱》，没想到竟连续重印了几十次。菜谱的畅销让她在丈夫面前有了永远的玩笑话题：赵元任写了几十本书，但加起来也没有她一本书卖得多。

　　【素材分析】困则思变，变则通达。杨步伟因为吃的问题，渐渐成了烹饪名家。直面问题，有所行动，或许会无心插柳柳成荫，于偶然中，成就另一番精彩。

　　【速用名言】

　　1.不干，固然遇不着失败，也绝对遇不着成功。——政论家 邹韬奋

　　2.遇到困难和问题，我们应该学会改变思路。

　　——美国实业家 洛克菲勒

　　（特约教师 陈以军）

　　NEW视野

　　一代奇才赵元任（1892—1982），中国语言科学的创始人。曾任教于清华大学、哈佛大学、耶鲁大学等。著名语言学家王力、朱德熙、吕叔湘等都是他的学生。赵元任会说33种中国方言，又精通英、德、法、日、俄、希腊、拉丁等外语。1920年，英国哲学家罗素来华巡回讲演，赵元任当翻译。每到一个地方，他都用当地的方言来翻译。讲演结束后，竟有人跑来和他攀老乡。赵元任无意于做官，他与杨步伟结婚只求她一件事：别逼他做官。1946年国民党政府教育部长朱家骅拍电报请赵元任出任南京中央大学校长，赵元任回电：“干不了。谢谢！”