不可小看的5.1元

作者:睿雪 来源:《意林》

  多年前,连锁超市的老板杨西新在上海某街区的南北两侧各开一店。几个月过去了,杨西新发现,南侧店每天的营业额总比北侧店多出近300元。

  杨西新从上月的销售情况得知,两家店的客流量相差不大,南侧店的人均消费额比北侧店高出5.1元。同样的商品、同样的陈设,为什么南侧店的顾客会比北侧店的多消费5.1元?杨西新逛了一圈之后,终于找到了答案。

  南侧店的守门服务员与北侧店一样都是两个,不同的是,南侧店的门口几乎只有一个人在看守,另一人已经变成流动人员。这个流动的服务员反复地在做一件事:把挎篮或手推车送到徒手购物的顾客面前。

  杨西新询问这名服务员为何这么做,服务员不好意思地说,他怕冷,为顾客送篮子和推车可以在运动中取暖。

  通过计算和观察,杨西新得出这样的结论:使用购物篮和购物车的顾客会增加逗留时间,从而提高门店的销售额。

  为了证实自己的想法是正确的,杨西新也让北侧店的一名服务员实行“递篮送车”服务。两个月后,两家店人均消费额只相差0.7元。这之后,杨西新让其他连锁店的服务员都仿效这两家店。他的这一改变可不得了,年底算账时,十几家分店的总营业额比上一年多出近百万元!

  一个小小的改变,极有可能带来大的改善。