英国人的茶范儿:他们身体里流的不是血,而是茶

作者:申屠 来源:《意林·作文素材》

  【适用话题】生活方式 文化象征 坚持与执着 求变与创造

  英国人嗜茶如命,平均每人每天要喝掉3杯茶,由他们创造的“下午茶”也是最具英伦范儿的代表。人们调侃说,就算天塌下来,英国人也要先把下午茶喝完。

  英国人对茶的狂热始于三个半世纪以前,1662年,葡萄牙公主凯瑟琳嫁到英国,随身携带的嫁妆中就有一箱茶叶。凯瑟琳婚后并不幸福,只有喝茶能稍微带给她一些慰藉,于是她便经常邀请其他人到王宫喝茶聚会,然后贵族们也开始纷纷效仿,慢慢地就成了潮流。

  因为英国本土寒冷,无法种植喜好温暖潮湿气候的茶叶,所以一直以来英国的茶叶都靠进口,而英国人则凭着本民族对茶叶的狂热嗜好,让英国红茶成了世界最知名的红茶品牌。这其中的秘密就在于英国独特的茶叶加工。

  英国人将来自世界各地的茶叶单品汇集,然后由“茶叶拼配师”,将几种甚至几十种来自不同产区、不同品种或者不同季节的茶叶进行混搭,从而调配出独一无二的英国红茶。英国知名的茶叶品牌都有自己专属的拼配师和配茶秘方,这些秘方是品牌的立足根本。

  拼配师的工作跟香水调配师类似,他对茶必须非常敏感,对每种茶的口感、香味、特性都了如指掌。要成为一个拼配师,必须有至少10年的工作经验,去过世界各地的茶园,在茶园接受过训练,对同一个茶园、同一品种、只是出产季节不同的茶叶,都必须能快速区分出来。拼配师平均每天需要尝600杯茶,这是调茶的必要环节,因为要喝的茶太多,所以他们不能咽下去,只是尝出味道就吐出来。他们还要经常刷牙,不然牙齿会被染上茶色。为了维持味蕾的敏感度,他们也要特别注意忌口,诸如咖啡、大蒜这些重口味的东西,都要远离。

  拼配师不仅为各个茶叶品牌搭配专属味道,也为军队、王室工作,每年英国女王的生日,都会有专门的拼配师为宴会搭配特殊的茶叶,这是一项殊荣。而资深茶叶拼配师也在英国备受尊重,英国最大的茶叶品牌就曾为自己的首席拼配师麦凯利斯的味蕾投保100万英镑。他们如此大张旗鼓,是因为他们的茶叶味道和品质之所以能够保持始终如一,靠的就是拼配师。

  茶对于英国人来说不只是一种饮料,也是一种很好的社交方式。英国人认为,喝咖啡时是泡一“杯”咖啡,而喝茶时是泡一“壶”茶,需要同别人一起分享。跟中国人对茶的看法不同,茶在英国从来不是什么“陶冶情操”的“道”,它是热热闹闹的。

  茶在英国更是一种文化象征和精神支柱,“没有什么比一杯茶更具英国范儿了”,英国人还相信“一杯好茶能够创造奇迹”,据说二战时丘吉尔就曾经认为,茶叶比军火更重要。“没有茶叶,我们不可能撑过战争。”

  茶不离口的英国人,早上起来先喝茶,下午休息也要喝茶,晚上临睡前还要来上一杯,茶已经融入英国人的骨血,如果他们身上哪里破了,流出来的大概不是血,而是茶吧。

  (一米阳光摘自微信公众号“文茜大姐大”ID:sisy-world)

  【素材分析】无论是作为一种饮料,还是一种交际方式,茶已经融入了英国人的骨血,成了英国的一种文化象征和精神支柱。这对一个因为气候无法种植茶叶的民族来说,确实不易。英国的茶范儿,更多体现的是他们那种骨子里的坚持与执着,不断求变与创造才造就了这个民族的独特的茶文化。

  【速用名言】

  1.我们在热爱世界时,便生活在这世界上。

  ——印度诗人 泰戈尔

  2.人是文化的创造者,也是文化的宗旨。

  ——苏联作家 高尔基