异食记

　　“我喜欢吃虫子”，每次我字正腔圆地在人群里说出这句话，周围就会空出老大一片空地。人们的表情看起来两个嘴角都已经能撇到锁骨，以此表示他们强烈的厌恶之情。

　　事实上，在中国许多地方都有食虫的习惯，也有许多地区至今保存着吃蚕蛹和蝉蛹的习惯。在帝都北京，油炸蝎子也是一道地方特色小食。味道也非常一般，就像是在嚼塑料盔甲，里面空无一物。

　　虽然各地都有食虫的习惯，但是大多数人对虫子还是有一种先天的厌恶。为什么会这样，我不知道。

　　虫子虽然令人讨厌，但是它们拥有丰富的蛋白质。在著名动画片《狮子王》里，两个吃草的朋友，教会了辛巴吃虫子。辛巴有云：黏黏的，味道还不错。就这样，靠吃虫子成长起来的辛巴，最终击败了吃肉为生的叔父刀疤。所以，《狮子王》这部动画片告诉我们一个深刻的道理：吃蛋白质好过吃肉，吃虫是王道。

　　在日常生活中，昆明的菜市场就可以买到蚂蚱、蜂蛹、竹虫、柴虫、水蜻蜓等昆虫。

　　相比之下，接受蚂蚱要容易许多，因为它们是农田的害虫。人类对害虫没有丝毫怜悯之心，对美味更没有怜悯之心。

　　蚂蚱当然可以直接油炸一下，撒上椒盐拿去佐酒。但如果真那么做的话，你将不得不一边吃蚂蚱，一边吐翅膀。毕竟我们人类的牙齿并没有强大到可以嚼碎翅膀的程度。同时，你的喉咙也会面临蚂蚱腿的威胁。那玩意儿就像是带锯齿的刺，如果扎进喉咙或者口腔，一个洞扎进去，拔出来则是一条血线。

　　所以，你得清洗，然后摘掉翅膀，掰掉小腿。喝起酒来就半小时的事情，但是你可能之前要打理两个小时。这就是中国历史上南北方开战总是北方赢的道理——北方人啃两个馒头就准备冲锋了，而这时候南方人的饭都还没有做熟。

　　因为耗费了这样的工本，所以蚂蚱吃起来要比实际更好吃一些。道理很简单，你在什么事物上耗费的时间与精力越多，它就对你显得更加珍贵。

　　蜂蛹好吃就是这个道理。别误会，这里说的蜂蛹指的是马蜂蛹，不是蜜蜂蛹。马蜂和蜜蜂有什么区别，我也不大清楚。我就知道一件事情：马蜂是职业战士，所以它们的刺不像是蜜蜂，并没有倒钩。蜜蜂蜇人之后，倒钩带着毒囊和肠子，一起留下，于是蜜蜂很快就壮烈了。但是马蜂不会，它可以不停地蜇你，一直蜇到你亲妈都认不出你来。

　　采摘蜂蛹有生命危险，这就让蜂蛹显得更好吃一些。不明白这个道理的，想一下河豚为什么让人觉得分外鲜美。十次里有七八次，蜂巢都筑在极为险峻的地方。比如说悬崖凸起的岩石下面，你根本没有下手攀爬的可能。

　　刚好有那么一个合适的蜂巢在，你也带好了工具，确定了可以用火攻、烟熏或者水浸之一加以攻克。你还得选好逃命的路线，因为蜂巢一旦遭受惊扰，黑云一般的马蜂就会腾空而起，疯狂攻击任何视野内的目标。

　　等你千辛万苦在马蜂尸堆里拿到蜂巢，捡出蜂蛹时，还会发现部分蜂蛹已经成虫，那是不能吃的，只能扔掉。还有部分蜂蛹已经半孵化，体内有一根黑线，吃了也会中毒，还是只能扔掉。这样左扔右扔，最后只剩下一点点。

　　你带着叹息一般的声音说道：“我喜欢吃虫子。”说这句话的时候，周围的人并不知道，你的血液在震动，你的灵魂在嗡嗡作响，你看见你的身影风一般钻入山林从此消失不见，根本没有注意到周围的人群在悄然散去，在你周围空出一片地来。

　　那么，虫子究竟好不好吃？虫子是一种蛋白质，嗯，你煎过鸡蛋吗？吃过略为炸焦了的边缘的蛋白吗？那就是虫子的味道。